EN
IT
DE
FR
A los rumanos les encanta una buena taza de café, sobre todo por la tarde, acompañada de un delicioso dulce. Incluso sin café, los postres rumanos son sinceramente de primera categoría. Cuando visite Rumanía, debe probar los postres, le harán enamorarse de este país (¡si no lo está ya!).
Dicen que el camino al corazón de una persona pasa por el estómago, ¡y verás que esto es cierto cuando se trata de los postres rumanos! Lea a continuación la lista de los mejores postres que debe probar cuando visite Rumanía.
Papanași
Es un clásico moldavo: se trata de masa frita en forma de rosquilla (aunque suele ser más ligera que la estadounidense). Se cubre con mermelada afrutada y una crema agria ligera (de nuevo, la crema agria no es exactamente como la americana: es más ligera y sabe más parecida al yogur). Los restaurantes lo sirven en todo el país y es absolutamente delicioso.
Kürtőskalács
Este postre es originario de Transilvania. Puede que haya oído hablar de ellos como "pasteles chimenea". Son golosinas altas y huecas hechas de masa dulce. Los rollos de masa se enrollan alrededor de un asador en forma de cono y luego se rebozan en azúcar. Se asan sobre carbón y se cubren ligeramente con mantequilla derretida. Quedan crujientes y brillantes por fuera y blandos por dentro. Suelen servirse con nueces molidas o canela molida (¡o ambas cosas!).
Mucenici
Se trata de un postre ligero elaborado con masa a la que se da la forma del número ocho. Los trozos de masa se hornean en forma de pan o se hierven con un sirope dulce. Se prepara con nueces y es lo bastante ligero como para tomarlo en el desayuno. Este postre no es sólo una especialidad rumana, sino que tiene un significado especial. Se prepara cada 9 de marzo, en conmemoración de los Cuarenta Mártires de Sebaste.
Se trata de una festividad cristiana que recuerda a los 40 soldados romanos que murieron en 320 a manos de Licinio, emperador romano entre 308 y 324 d.C. Mató a estos 40 soldados romanos porque se negaron a renunciar a su fe cristiana. Mucenici tiene forma de ocho porque se cree que los soldados estuvieron ocho días en prisión.
Cozonac
Busque este pan dulce si visita Rumanía en Navidad o Semana Santa. Se trata de un pan dulce horneado en forma de hogaza. Es rico y mantecoso y se parece mucho al pan brioche francés. Suele recubrirse con una crema de chocolate y rellenarse con diferentes dulces, según la variedad: pasas, nueces, crema de semillas de amapola, delicias turcas, ¡y otros! Y aunque puede comprar estos panes en tiendas o panaderías, el mejor es sin duda el cozonac casero, ¡pregúnteselo a sus amigos rumanos!
Placinta Cu Mere
Si utiliza un traductor en línea, encontrará que este postre significa "tarta de manzana", pero esta traducción no capta el postre en su totalidad. Se trata básicamente de una tarta con un centro de manzana. Las capas de bizcocho tienen una textura y un sabor parecidos a los de las tortitas esponjosas, y el centro está hecho de manzanas asadas ralladas, a menudo con pasas. Se remata con una generosa capa de azúcar en polvo.
Prajitura Razuita Cu Gem
Se trata básicamente de un pastel relleno de mermelada de ciruelas y nueces. Una vez más, el término "bizcocho" se queda corto para describir este postre, ya que la masa es más mantecosa y densa que la de un bizcocho típico. Este postre es una especie de mezcla entre barras de galleta y tarta. Se elabora con una deliciosa capa de masa, rellena con la mezcla de ciruelas y nueces, y cubierta con un poco de masa rallada. Se hornea todo junto y el resultado es un postre delicioso y afrutado.
Spuma De Capsuni
Se traduce como "espuma de fresa" y es básicamente una mousse de fresa. Este postre es un clásico del verano rumano, el manjar ligero perfecto para disfrutar en un caluroso día de verano. Es un postre muy sencillo de preparar, y lo mejor es que no es necesario hornearlo ni cocinarlo, porque, seamos sinceros, ¿quién quiere encender el horno en verano?
Galuste Cu Prune
Otra deliciosa delicia veraniega: Bolitas de ciruela rumanas. Es una tradición de Transilvania, pero ahora se sirve en toda Rumanía. Se trata de albóndigas de boniato rellenas de una ciruela entera. La ciruela se recubre con la masa de la albóndiga de patata y luego se reboza en pan rallado, ¡y el resultado es pura delicia!
Clatita Brasoveana
"Clatite" significa tortita, y el tipo de tortita del que hablamos aquí son las crepes. Sí, sabemos que las crepes no son originariamente rumanas, pero los rumanos comen una buena parte de estas delicias. Hay puestos de crepes por toda Rumanía, con crepes dulces o salados a elegir.
Un clásico rumano es la "Clatite Brasoveana". Se trata de una crepe rellena de una mezcla de carne de cerdo o ternera con setas y queso. Una vez rellenos, se rebozan en huevo y se fríen. Si se toman crepes en Rumanía, ¡sin duda hay que probar la "Clatite Brasoveana"!
Tort Joffre
¡Llamamiento a todos los amantes del chocolate! Se trata de una tarta de capas de suero de leche y chocolate rellena de ganache de chocolate y cubierta con buttercream de chocolate. Es el sueño de cualquier amante del chocolate. Se creó originalmente para el restaurante Casa Capsa de Bucarest, y debe su nombre a que se creó en honor de una visita del mariscal francés Joseph Joffre, justo después de la Primera Guerra Mundial.
Tuvo tanto éxito que sigue vigente hoy en día y se sirve más allá de la Casa Capsa. Si quiere probar la tarta original, visite la Casa Capsa; si no, búsquela en otros restaurantes y pastelerías.
Esto resume todos los postres clásicos rumanos. Nos gustaría añadir, sin embargo, que en toda Rumanía hay montones de panaderías que hornean a diario una gran variedad de panes frescos. Los panes y pasteles de Rumanía también son baratos, así que no dude en entrar en una panadería local y comprar lo que más le llame la atención.