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Aujourd'hui, nous allons partager avec vous les boissons roumaines que vous devez absolument goûter lors de votre visite ! Il s'agit des boissons classiques que tous les Roumains connaissent, mais dont beaucoup d'étrangers n'ont probablement jamais entendu parler. Lorsque vous sortez déjeuner ou dîner et que vous voyez ces boissons sur le menu, n'hésitez pas à les essayer !
1. Le lait
Les Roumains considèrent que les produits laitiers et le lait sont très bons pour la santé, c'est pourquoi les enfants et les adultes veillent à boire beaucoup de lait. La plupart du lait en Roumanie est vendu frais, sous forme de lait entier ou de lait écrémé. Il existe également différents types de yaourts à boire qui sont censés aider à résoudre les problèmes digestifs. Certains d'entre eux sont très bons et valent la peine d'être essayés !
2. Vin traditionnel roumain
Bien que le vin roumain ne soit pas très connu en dehors du pays, la Roumanie est en fait l'un des plus grands producteurs de vin au monde. Parmi les pays européens, elle est le cinquième producteur, derrière l'Italie, la France, l'Espagne et l'Allemagne. La Roumanie possède certaines de ses propres variétés de raisin, mais elle cultive également des variétés plus populaires, telles que le sauvignon, le muscat, le merlot et le pinot noir. Les traditions viticoles roumaines remontent à plus de 6 000 ans.
Au cours de votre voyage, visitez un magasin de vin et demandez au vendeur de vous recommander un produit ! Parmi les variétés de vin roumain les plus populaires dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler, citons le Feteasca, l'Alba, le Feteasca Regala, l'Aligote, le Tramaioasa Romaneasca, le Grasa de Cotnari et le Galbena de Odobesti pour les vins blancs. Pour les vins rouges, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont assez populaires, mais certains cépages roumains incluent le Babeasca Neagra et le Feteasca Neagra.
Rien qu'avec les vins, il y a tellement de choses différentes à essayer !
3. Bières roumaines traditionnelles
La bière n'est probablement pas non plus une chose à laquelle vous pensez lorsque vous évoquez la Roumanie, mais ce pays propose une grande variété de bières délicieuses, y compris des bières artisanales. Il est évident que les bières artisanales ont gagné en popularité ces derniers temps, mais la Roumanie possède des marques de bières qui existent depuis des centaines d'années. Si vous êtes amateur de bière, vous devez absolument goûter à l'une des étonnantes variétés roumaines !
L'une des bières les plus classiques de Roumanie est la Timisoreana. Fondée en 1718, elle a été fabriquée dans la première brasserie de Roumanie. Aujourd'hui, elle utilise toujours ses recettes traditionnelles et n'est fabriquée que par des maîtres brasseurs. Il faudra attendre encore cent soixante ans pour qu'une autre marque de bière classique voie le jour : Ursus (qui signifie "ours"). La première brasserie a été construite à Cluj en 1878.
4. Socata
Vous pensiez que nous n'allions citer que des boissons alcoolisées ? Bien qu'il existe une grande variété d'alcools en Roumanie, ce pays a bien plus à offrir que de la simple boisson. La Socata en est un exemple classique. Il s'agit d'une boisson européenne à base de fleurs de sureau. Elle peut être gazeuse ou non, et c'est en fait une boisson saine !
La fleur de sureau a des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Le socata est également bon pour la digestion. Il s'agit d'une boisson fermentée qui, selon le type, peut être légèrement alcoolisée, mais ce n'est pas pour l'alcool qu'on la boit (elle ressemble plus à du kombucha qu'à de la bière).
5. Eau-de-vie
Bien que Țuică soit un type d'eau-de-vie, il en existe beaucoup d'autres. Țuică est une eau-de-vie de prunes, mais l'eau-de-vie en général est appelée rachiu en roumain. L'eau-de-vie roumaine est souvent aromatisée à l'anis et est consommée en apéritif. L'un des autres types d'eau-de-vie populaires est le Palinka, qui peut être fabriqué à partir de toutes sortes de fruits, notamment des abricots, des poires, des cerises acides, des pommes, des mûres et des coings.
6. Les cocktails
Si vous êtes plutôt amateur de boissons mélangées, il existe de nombreux cocktails roumains à essayer également ! Le White Romanian est très populaire. Il est composé de Kahlua, de liqueur de banane, de lait, de vodka et de quelques tranches de banane. Le cocktail Hugo est également très populaire. Il est composé de cordial de citron vert, de prosecco, de cordial de fleur de sureau et d'eau gazeuse.
7. Le café
Saviez-vous que l'inventeur de l'espresso, Francesco Illy, est né en Roumanie ? Il s'est ensuite installé en Italie et y a ouvert son premier café expresso, ce qui explique que le mérite en revienne à l'Italie. Cependant, les Roumains adorent le café ! Soyez prudent si vous essayez de commander un espresso : en Roumanie, les espressos sont généralement préparés avec un peu plus d'eau qu'en Italie.
Techniquement, cela en fait un doppio, mais les Roumains ne l'appellent pas ainsi. Notez également que lorsque vous commandez un café normal dans un café, on vous servira probablement un espresso. Certains restaurants servent du "café américain" si c'est ce que vous recherchez. Lorsque vous vous promenez dans les rues de n'importe quelle ville du pays, vous êtes sûr de trouver de nombreux cafés.
Les Roumains préparent leur café dans tous les styles, mais le style turc est considéré comme le style roumain traditionnel. Si vous êtes invité chez un Roumain avant le dîner, vous serez sans aucun doute convié à partager une tasse de café (et probablement une pâtisserie pour l'accompagner !).
8. Țuică
Il s'agit d'un classique roumain qu'il faut absolument goûter lors d'une visite dans le pays. Il s'agit d'une eau-de-vie de prune qui ressemble à la palinka hongroise ou à la rakia bulgare. Il est souvent servi aux invités pour saluer leur arrivée et est versé dans des tasses traditionnelles en céramique Țuică. Cela ferait un beau cadeau à ramener à la maison - les tasses et le Țuică !
9. Les thés
Nous ne dirions pas exactement que les thés roumains sont à essayer absolument lorsque vous êtes dans le pays, mais les Roumains boivent du thé de temps en temps. Le thé est plutôt considéré comme une boisson médicinale, que l'on peut boire pour se soigner d'un rhume. Le thé de tilleul est souvent servi aux malades, car il est censé les aider à se détendre et à digérer.
Même si les thés ne sont pas aussi populaires que d'autres boissons, ils commencent à gagner en popularité grâce à l'influence internationale - en particulier les thés contenant de la caféine. Auparavant, les thés caféinés n'étaient jamais consommés en Roumanie, mais comme ils deviennent de plus en plus populaires dans le monde entier, ils commencent à gagner du terrain en Roumanie également.