Lorsque l'on pense aux pays producteurs de vin, la Roumanie n'est probablement pas le premier pays qui vient à l'esprit. Pourtant, la Roumanie est l'un des plus grands producteurs de vin au monde. Parmi les pays européens, elle est le cinquième producteur, derrière l'Italie, la France, l'Espagne et l'Allemagne. La Roumanie possède certaines de ses propres variétés de raisin, mais elle cultive également des variétés plus populaires, telles que le sauvignon, le muscat, le merlot et le pinot noir. Les traditions viticoles roumaines remontent à plus de 6 000 ans.

Au cours de votre voyage, visitez un magasin de vin et demandez au vendeur de vous recommander un produit ! Parmi les variétés de vin roumain les plus populaires dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler, citons le Feteasca, l'Alba, le Feteasca Regala, l'Aligote, le Tramaioasa Romaneasca, le Grasa de Cotnari et le Galbena de Odobesti pour les vins blancs. Pour les vins rouges, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont assez populaires, mais certains cépages roumains incluent le Babeasca Neagra et le Feteasca Neagra. Rien qu'avec les vins, il y a tellement de choses différentes à essayer !

Les vins roumains sont si variés que vous pouvez visiter des tonnes de caves. La Roumanie est en fait un pays idéal pour ceux qui s'intéressent à l'œnotourisme, car la Roumanie est généralement beaucoup moins chère à visiter que les autres pays européens producteurs de vin.

Non seulement il est moins cher de se rendre en Roumanie et d'y séjourner, mais il est également beaucoup moins cher d'acheter du vin de qualité supérieure ! Un autre avantage de la Roumanie en matière de vin est que la plupart des terres roumaines sont très fertiles pour les vignes. Les seules régions du pays qui ne peuvent pas produire de vin sont celles qui sont les plus élevées, à savoir Brasov, Covasna, Harghita et Suceava. Découvrez quelques-uns de nos vignobles préférés en Roumanie.

1. Bohotin

La région de Bohotin est célèbre pour son vin rouge. Elle est située dans la partie sud-est du département de Iasi et le célèbre raisin de la région s'appelle Busuioaca de Bohotin. Le vin produit à partir de ce raisin est rouge clair et doux. Il a un goût de chèvrefeuille ou de pêche mûre et juteuse. Parfois, le vin a également un goût d'amande à peine présent. Ce vin vieillit très bien, les bouteilles pouvant durer 20 ans et plus.

2. La cave Cotnari

Cette cave est surtout connue pour sa Grasa de Cotnari, une variété de vin qui existe depuis Étienne le Grand (1457-1504). Le Grasa de Cotnari est un vin blanc à forte teneur en sucre résiduel. Le vin est de couleur jaune doré et il vieillit bien.

La région de Cotnari est célèbre pour son vin et bien qu'elle produise du vin depuis plus de 500 ans, la région est devenue célèbre dans toute l'Europe sous le règne d'Alexandru Ioan Cuza dans les années 1800. C'est à cette époque que la région est devenue célèbre en France. Cotnari est situé en Moldavie, qui accueille le célèbre festival international Bachus Wien à Vrancea.

3. La cave Averesti

Construite en 1874, cette cave est une autre cave de la région de Moldavie. Bien que la cave n'ait été construite qu'il y a 150 ans, les raisins y sont cultivés depuis des milliers d'années. Parmi les variétés cultivées ici, on trouve le Zghihara et le Busuioaca, ainsi que de nombreuses variétés internationales.

Le vin de Zghihara est un excellent vin à essayer si vous êtes aventureux. C'est le vin roumain le plus acide et il est assez aigre, semblable au goût d'une pomme verte. Le vin est d'une couleur jaune verdâtre pâle et les Roumains le consomment généralement avec de la tochitura (un ragoût de tomates à base de bœuf et de porc) ou de la sarmale (rouleaux de chou). L'une des traditions les plus intéressantes de la région est que, chaque année, une bouteille de vin est enterrée dans la partie la plus froide de la cave, sacrifiée en remerciement pour la terre.

4. La cave Domeniile Sahateni

Situés dans le comté de Buzau, dans le sud-ouest de la Roumanie, et entourés par les Carpates, ces vignobles offrent des vues magnifiques. Ce qui rend cette cave unique, ce sont ses techniques de vinification.

Elle combine les techniques de l'ancien et du nouveau monde et produit des lots de vin de petite et de grande taille, allant de 2 500 à 20 000 bouteilles. Vous trouverez également des variétés de vin familières à côté des variétés roumaines classiques - du Pinot Grigio, Chardonnay et Cabernet Sauvignon au Feteasca Alba, Tamaioasa Romaneasca, et Feteasca Neagra.

5. Le vignoble d'Alcovin-Macin

Le vignoble Alcovin-Macin est célèbre pour son étendue (plus de 300 hectares) et pour être le fournisseur officiel de vin de la maison royale roumaine. Il est situé à Dobrogea, près de la mer Noire. Cette cave produit du vin pour 5 marques différentes : Pelegrin, Curtea Regala, Tres Rosae, Renatus et Trei Brate.

L'un des vins les plus populaires produits ici est l'Aligoté de Curtea Regala. Il s'agit d'un jeune vin blanc de couleur or pâle. C'est un vin vibrant, équilibré et fruité. Il a des notes de pomme et de citron et est absolument délicieux avec du poisson, des soupes ou des salades.

6. Liliacé

Cette région produit des vins depuis d'innombrables années, voire des siècles. Situé en Transylvanie, le sol est immensément fertile, ce qui permet aux raisins Liliac d'être reconnus internationalement pour les vins étonnants qui peuvent être produits ici.

Ce qui est également formidable dans cette région, c'est que Liliac fait revivre des traditions viticoles séculaires tout en utilisant les techniques viticoles les plus modernes. On y trouve des variétés locales telles que le Feteasca Neagra et le Muscat Ottonel, ainsi que des variétés internationales telles que le Pinot Noir, le Sauvignon Blanc et le Merlot.

7. Le vignoble Bauer

Le dernier, mais non le moindre, est le vignoble Bauer. Celui-ci se trouve au centre de la région historique d'Oltenia. Le vin y est cultivé depuis plus de 2000 ans, mais ce vignoble spécifique a été fondé en 2012 par Oliver Bauer et sa femme. Ils se sont fait connaître parce qu'ils utilisent des raisins plus rares qui sont plus difficiles à cultiver et à trouver. Cela signifie que vous pouvez venir ici et déguster toutes sortes de vins uniques et délicieux.

Si vous êtes à l'écoute, vous pourrez accompagner votre vin de délicieux plats roumains, et la vue est magnifique depuis ce vignoble ! Le plus beau, c'est que cet endroit n'est qu'à 2,5 heures de route de Bucarest. Si vous séjournez dans la capitale, vous n'aurez donc pas à aller bien loin pour déguster des vins de classe mondiale !

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